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おいしいおざらのお召しあがり方 (2人前の作り方)
【スープの作り方】 ① 2人前あたり180cc前後の水を鍋に入れ、添付の特製みそ(醤油可)を加え、沸騰してください。 又、お好みにより薬味、人参、椎茸、きぬさや、三つ葉等加えてもおいしく召し上がれます。 *スープに入れる具材はお好みでお入れください。
【麺の作り方】 ① たっぷりの水を別の鍋に入れ、沸騰したら麺をほぐしながら入れます。 ② 約8分間、強火で茹でてからざるにあけ水道水で洗います。その後、氷水にさらすといっそう美味 しくなります。 ③ きりりと冷えた麺を器に盛り、先ほどのつゆをつけてお召し上がりください。
*おざらは本来、暖かいつゆで召し上がりますが、つゆを冷たくしてもおいしくいただけます。
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