ふきのとう

弊社の社員の、Ｎさん家の家庭菜園に、ふきのとうが芽を出し始めたそうです。ふきのとうは関東の平野部では２月～３月、山間部では３月～４月に一番早く出てくる山菜です。ふきのとうは、日当たりのあまり良くない所で、湿気の多い所にでてくるそうなので、そんな場所がありましたら、探してみてはいかがでしょうか？少しほろ苦い、春の味覚を楽しめるかもしれません。やはり、天ぷらにするのが一番人気ですが、味噌と遭えたりしてもおいしいようです。