店長日記 - 　ほうとう作り研究所　　ワタショク (Page 27)

2010年07月15日

今日は、ちょっと、ほうとうの歴史についてお話します。平安時代の末期に中国から伝わった「はくたく」が、ほうとうの始まりと言われております。戦国時代には武田信玄が、陣中食として振る舞ったことにより、広がったと言われております。これは、武田信玄が兵を動かした山梨をはじめ、長野、埼玉、群馬、東京、神奈川などでは、今でも、ほうとうを食する地域もあるようです。その後、山梨では、農村地帯だったことから、野菜の栽培、米の裏作として、麦の栽培も行っていたことから、農家が自宅で小麦粉から麺を打ち、自前の野菜を入れ食していたことから、家庭の味として定着してきたものと言われています。そして、今日の「ほうとう」へと受け継がれているようです。

2010年07月14日

梅雨前線が活発に活動し、各地で雨の被害が出るほど今年の梅雨は、雨が多いみたいです。梅雨入りの頃、そんな予報だったっけ？と、思いました。山梨県内は大きな被害もないようですが、葡萄などに病気が出始めているとのニュースもありました。雨が少なくても、水不足の心配が出るし、降りすぎにも困ったものです。まだまだ、太平洋高気圧の勢力も弱く、本州付近には、はっきりと梅雨前線が姿を見せているうちは、梅雨明けとはならないでしょう。昨年は、7月14日に梅雨明けとなりましたが、週間天気予報によりますと、今週末から、晴れの予報が続いていることから、この日当たりに、梅雨明けとなるんではないでしょうか？

2010年07月13日

昨日に引き続き虫の話題ですいません。山梨県の北杜市長坂町は日本の国蝶オオムラサキの全国一の生息地です。この時期、さなぎから蝶へと羽化する時期とのことで、先日も、山梨県内のニュースでその様子をやっていました。私が、以前、営業で、長坂方面に行っていた頃、ちょくちょくオオムラサキを見かけました。長坂町だけではなく、須玉町、小淵沢町あたりでも、何度も見かけました。この時期ならではの光景ですね。北杜市方面へお出かけの方は、探したみてはいかがでしょうか？ちなみにオスはきれいな青紫色ですが、メスは地味な茶色っぽい色をしています。

2010年07月12日

タコの予想的中のＷ杯も終わって、参議院選挙も終わって、あとは、梅雨明けすればもう夏です。
夏の虫と言えば、セミや、カブトムシ、クワガタなど、自然豊かな山梨は、クワガタスポットとしても結構有名です。マニアの間では山梨県産（？）のオオクワガタなどは高値らしいですよ。オオクワ自体捕まえたことはありませんが、ノコギリクワガタや、カブトムシなどは結構簡単に捕まえられます。２～３年前、甥っ子に頼まれて、山に入ったり、夜、街灯の下などで捕まえた時は結構捕れましたよ。今年も、出てきておりますが、私が子供のころと比べて最近のクワガタや、カブトムシは小さい気がします。

2010年07月09日

3日連続で、花の話題となってしまいますが、昨日、気になる花を見つけましたところ、誰も花の名前を知らなくて、・・・そうなると、知りたくなるのが人の性です。これは、弊社社屋の道の反対側の高速道路の斜面に自生していました。
今日、解りました。アオイ科の花で、「ムクゲ」という花でした。韓流ドラマファンのパートさんに教えてもらいました。韓国の国花だそうです。ドラマで見たんでしょうね。7月から10月にかけて咲く花で、このほかには、白や、赤色の花もあるそうです。

2010年07月08日

サッカーＷ杯も、オランダＶＳスペインの決勝戦が決まりました。日本人選手の、海外移籍も続々と、発表となり、寝不足の日々から解放されつつあります。
昨夜の雨で、今朝の気温は低めで、目覚めもさわやかでしたが、今日の日中は、真夏日となる予報です。週間天気予報では、曇と、傘のマークがびっしりでした。今日の、晴れ間は貴重かもしれません。夏に映える花、ひまわりも、早いところでは6月から咲き始めております。ひまわりを見ると「夏だな～」と感じます。本格的な夏まであと少し。皆さんも体調管理にお気を付け下さい。

2010年07月07日

今日も、昨日と同じようなお天気で、天の川は見られそうにないようです。せっかくの七夕なんでこの日くらいは晴れてもいいのに…と、思います。
梅雨のこの時期の花と言えば、やはり、紫陽花ですよね。我が家の紫陽花も、ようやく咲きそろいました。山梨県内では、徳栄山、妙法寺が「紫陽花寺」として、たびたびＴＶや、ラジオで紹介されておりますが、この地域の方々のボランティアで紫陽花の樹を植えたのが始まりだそうです。この、コツコツとした、努力、見習いたいものです。

2010年07月06日

明日は7月7日、七夕ですね。今日、甲府商工会議所へ、用事があって出かけてきたついでですが、中心部の銀座通りで、七夕祭りの様子を見てまいりました。第61回甲府夏祭り、七夕まつり２０１０がにぎやかに行われておりました。昼間の時間帯で、人通りは、まばらですが、露店などはもうほとんどが、営業しておりました。天気予報では、今日も、明日も、似たような天気で、夜、天の川が見られるかどうかは、微妙な所です。

2010年07月05日

今日は、6月の売れ筋ベスト5の発表です。梅雨に入り、全体的に雨が少なめで、梅雨寒の日がないせいか、蒸し暑い日が多かったので販売が伸びたと思われる、「夏のほうとうおざら」4人前が1位でした。冷たくしてもサッパリといただける、「吉田のうどん」2人前が、第2位。「信玄武者カレーほうとう」2人前が3位と、常にベスト5の中に入ってきています。続いて、「信玄武者ほうとう（国産小麦100％使用）2人前が、4位と、こちらも人気商品です。第5位には、そろそろ、お中元ということもあって、「夏のほうとう詰め合わせ」がランクインしております。みなさんも、売れ筋ベスト５を参考になさってください。

2010年07月02日

7月1日より、プレゼントコーナーを設けました。当社オリジナルキャラクター「とん玄君」などを、プリントしたトレーナーをつくった所、以外にも、かわいいという声が寄せられましたので、この度、Ｔシャッと、トレーナーのどちらかを、プレゼントいたします。来年の7月31日締め切りと、一年間期間があるため、多くの方からのご応募お待ちしております。
詳しくはプレゼントのコーナーをクリックしてご覧ください。
ほうとう、吉田のうどん、おざらの各作り方のページも写真を載せましたので、そちらもご覧いただきたいと思います。
プレゼントに関するお問い合わせ等は、ホームページ上にあります、お問い合わせか、Ｅメールをご利用下さいませ。

2010年07月01日

7月1日になりまして、今日は、お山開きです。昨日から、ニュースなどで、この話題が出ておりました。今朝のニュースでも、富士山頂のご来光の様子が報道されておりました。ここ最近の、登山ブームで20万人を超す登山者が、富士山を訪れるとの事ですが、皆さんお気をつけて、登山をなさってください。
写真は、最近の富士山ではないので、まだ、雪が多く残っています。また、富士山の写真でも、撮りに行こうかな？と、思います。

2010年06月30日

日本代表、ホントに惜しかった！選手の皆さん、応援していた国民の皆さん！みんなお疲れ様です。
さて、たびたび登場する、弊社の周りの桃畑で、今朝、桃の収穫をしておりました。昨日あたり見ていたら、かなり色づいていたので、そろそろかな？と、思っていました。早速、はねだしで、出荷できないような桃をおすそわけいただきました。触ると、結構柔らかくて、完熟桃といった感じです。後でいただきたいと思います。4月のはじめに花をつけてから、3か月での出荷です。早いものですね。早いと言えば、もう、明日から7月です。

2010年06月29日

いよいよ今日、Ｗ杯、ベスト８をかけて日本ＶＳパラグアイの試合がありますね。
今日は、デンマーク戦と違い、23時という時間なので、かなりの視聴率となる事でしょうね。ＪＦＡ　（日本サッカー協会）のシンボルマークに、ヤタガラスというのがいますが、これは、日本の神話にイワレヒコ（神武天皇）が熊野地方に上陸した際に道案内をしたのがこのヤタガラスと言われ、この導きにより、イワレヒコが、敵対する敵を打ち負かし、大和平定を成し遂げたとされ、勝利の神様とされているものです。どちらが勝っても初のベスト8！今日は、日本代表を信じたいと思います。これで勝ったら、本当に、勝ったら、ベスト4も夢じゃないような気がします。

2010年06月28日

6月28日、今日から、高速道路無料化社会実験としまして、平成23年3月31日までの期間、一部高速道路で無料化がスタートしました。山梨県関係では中央道、双葉ジャンクションから中部横断自動車道の増穂インター間、中央道、大月ジャンクションから東富士五湖有料道路、須走インター間の２路線が対象となっております。個人的に言わしてもらえば、元々が交通量の少ない路線なんですよね・・前回の衆議院選挙では高速道路無料化という話がかなりの規模縮小といった感じです。でも、完全無料化になって、その代わりに、色んな税金が上がってしまったら困りますけどね。今度の参議院選挙も近いことですが、我々国民のためになる候補者を選びたいものです。

2010年06月25日

本日、未明のＷ杯！日本やりましたね。平均視聴率は３０．５％だそうで、あの時間帯、かなりの人がＴＶで応援していたんだなと、つくづく感じました。さて、本日から石和では「ザ・いさわＪＡＺＺ　ＷＥＥＫ」と題しまして、石和の駅前、ワイナリー、温泉施設などで、さまざまなアーティストたちが集い、ＪＡＺＺの演奏が披露されます。27日までの3日間、20以上の会場で行われます。先ほど、石和温泉駅に行きましたところ、本番前のリハーサルだったのですが、すでに、人が集まり始め、演奏がスタートしておりました。この週末、石和温泉は、ＪＡＺＺ一色に染まりそうです。詳しい出演者、開催場所などは、本ＨＰの、リンク先から笛吹市の「ザ・いさわＪＡＺＺ　ＷＥＥＫ」をご覧ください。

2010年06月24日

今日（正確には明日ですが）、サッカーＷ杯南アフリカ大会で日本ＶＳデンマーク戦がありますが、大会前の強化試合等で日本代表は結果が出なかったわけですが、始まってみれば、１、２戦共に、内容は良かったようです。今日の試合に勝って、決勝リーグに進んでもらいたいものです。それにしても、午前３時半ですか・・・一旦、寝てから３時頃に起きるか・・どうしょうか？・・・熱い戦いが予想されます。
暑いと言えば、今日も、３０℃超えだとか・・・。やはり今日は、冷たいおざらで美味しくいただいて、デンマーク戦もおいしくいただきましょうか！
ガンバレ！日本！

2010年06月23日

6月18日から、富士河口湖町で河口湖ハーブフェスティバルが開催しております。こちらは、7月11日までとなっております。河口湖町全体では、約、10万本のラベンダーが咲き誇っております。メインとなる会場は、八木崎公園、大石公園、大池公園の会場では入場料、駐車場ともに無料なので、人気の秘訣となっている事でしょう。一言ラベンダーと言っても、いろいろ種類があるようで、各会場のほうには、早咲きの「濃紫3号」、遅咲きの「おかむらさき」などがあるようです。

2010年06月22日

そろそろ、お中元の時期です。弊社ＨＰをご覧の方は、ギフト用商品があるのをご存じだと思いますが、昨日から、ギフト用商品を何点かお中元早期ご購入割引といたしまして、２０％OFFといたしました。この機会にお中元をご予定の方はご利用ください。新しくギフト用詰め合わせ商品も追加してあります。「キムチ・カレースタミナセット」暑い夏にスタミナ食としていかがでしょうか？カレーほうとう、キムチほうとう、共に食べた方からは美味しかったと評判です。この機会に、贈り物に、おためしにご自分でもいかがでしょうか？

2010年06月21日

サッカーＷカップで日本はオランダに惜しくも負けてしまいましたが、24日のデンマーク戦に向けて期待ができる試合でした。是非とも、勝ってグループリーグ突破をしていただきたいものです。日本ＶＳオランダ戦のあった土曜日には、沖縄では、梅雨明けとの話も聞こえてまいりました。今年の関東、甲信越方面では、以外に雨は少ないようです。それどころか、以上に蒸し暑くて最低気温が２０℃くらいあって、少し、寝苦しいほどです。そんな中、弊社隣の桃畑では、いよいよ、桃が色づき始めました。来月の上旬には収穫、出荷となるでしょう。今年の梅雨は、から梅雨なんでしょうか？

2010年06月17日

昨日の午後から各地で気温がぐんぐん上昇し、真夏日となった所が多いようです。山梨県も、今日は気温が上がり、３２～３３℃となり、真夏日となりました。梅雨に入ってすぐですが、この梅雨の一休みも、今日までで、明日の夕方には下り坂の天気となるようです。今日は、気温が高いせいか、工場の機械がオーバーヒートぎみで、製造が少し手間取った場面もありました。一部では、明日、部品の交換しなくてはならないものもあったり、大変でした。また、明日から梅雨らしいお天気に戻るらしいです。今日の、晴れのあいだに、会社の草刈りも行っております。

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